2008.04.12
《斉武商店のひじき》

私が18年愛用しています「さいぶのひじき」をご紹介します。茎の部分なので太くて長いのですが、水で戻しただけで柔らかく、サラダもOK！

水でもどして　ひじきの煮物を作り、最後に水煮のひよこ豆を加えるとおいしい！　大豆もいいんだけど、ときどき豆を変えると新鮮ですー。

玉子焼きに水でもどし、沸騰したお湯でさっと煮たひじきを玉子焼きに入れてもラブリー♪味付けは卵にいつもどおりするだけです。切り口に鮮やかな黒がポチポチでると　きれい♪

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