2008.06.14
《ラディッシュの甘酢漬け》
道の駅で買ったラディッシュが巨大？だったので、甘酢漬けにしました。
一晩で外側の色が酢に移り、ラディッシュの内側の白いところも ピンクにそまりきれいです。
白いカブの甘酢漬けと一緒に盛り付ければ紅白ですてき！
ところでこの甘酢、ラディッシュの力だけなのですが、あまりにもきれいな色なので、シェリーグラスに入れてみました。さすがに飲むのはつらいのですがせっかくなので、うずらのゆで卵を入れてつけてみました。冷蔵庫で1-2時間でピンクになります。
注意：
一晩つけると濃い色になりましたが、甘酢のお味がしっかりつくので、卵のつもりで食べると、ちょっと微妙！！！！（爆）
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